A COMUNICAÇÃO MERCADOLÓGICA NO SEGMENTO DO CHOCOLATE COM ÊNFASE NO LOJISTA E ATACADISTA

Abstract

O objetivo deste trabalho é analisar a comunicação entre distribuidores de chocolate, por meio de estudo de caso das empresas Harald Ind. e Com. de Alimentos Ltda e a Comercial Chocolândia Ltda. Consiste em pesquisa de delineamento exploratório, contendo referencial teórico para auxiliar a fundamentação dos conceitos e para apresentar modelos teóricos para a pesquisa de campo. Contém também estudo de caso (pesquisa de campo) envolvendo duas organizações: Harald e Chocolândia (distribuidor/lojista). Para a condução do estudo de caso foi elaborado um perfil de cada empresa por meio de entrevistas com seus proprietários e consulta aos sites das mesmas. Foram também efetuadas 20 entrevistas na Chocolândia com compradores da marca Harald, além de pesquisa documental com peças e atividades de comunicação mercadológica da Chocolândia. Os resultados apontam que a comunicação mercadológica dos agentes intermediários no mercado de chocolate envolvem vários instrumentos comunicacionais, tanto massivos como segmentados. Alguns são peculiares, como a promoção em aulas presenciais, em centros culinários próprios, outros são informais, caso da intensa comunicação boca a boca, que parece formar uma autêntica rede de comunicação e de consumidores.

The objective of this study is to analyze the communication between distributors of chocolate through the case study of two companies: Harald Ind. e Com Ltda Food and Commercial Chocolândia Ltda. It consists of an exploratory research containing theoretical approach to help to introduce the concepts and theoretical models for the field research. It also contains a case study (field research) involves two organizations: Harald and Chocolândia (distributor / retailer). To conducting the case study was prepared a profile of each company through interviews with their owners and consultation the websites of that organizations. Were also carried out 20 interviews with buyers of Harald’s brand in Chocolândia, and it was done a documentary research with jobs and activities of Chocolândia in its marketing communication. The results indicate that the marketing communication of intermediaries in the chocolate market involves various communication tools, either massive or targeted. Some are quirky, as promotional classes in cooking centers themselves, while others are informal, case of intense communication word-of-mouth that seems to form a true network communication and consumer.