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Desenvolvimento De Estratégias Educacionais Para Aprendizagem Sobre Alergia Alimentar No Currículo Do Curso De Medicina
(USCS, 2025-06-25) Adachi, Caroline Terumi; Ortiz, Sandra Regina Mota; Fonseca, Maria Helena Mattos Porter
Introdução: Alergia alimentar é um problema de saúde pública significativo, com consequências nutricionais, emocionais e de qualidade de vida. Diversos estudos evidenciam lacunas no conhecimento sobre alergia alimentar, com repercussão negativa no diagnóstico e manejo desses pacientes. Sendo essencial que o ensino sobre alergia alimentar esteja inserido desde o currículo de graduação do curso de Medicina. Objetivo geral: Elaborar um guia didático/instrucional de estratégias educacionais para o ensino de alergia alimentar no currículo de Medicina, utilizando metodologias de ensino ativo e fundamentado em educação baseada em competências. Metodologia: Estudo transversal, qualitativo e quantitativo, com análise documental e estudo metodológico para avaliar se o ensino de alergia alimentar está integrado no currículo do curso de graduação, avaliar o conhecimento dos acadêmicos sobre alergia alimentar e validar o produto. Resultados: O tema alergia alimentar está inserido de forma pontual em dois momentos do currículo. Foram identificadas lacunas de competências essenciais recomendadas pela Organização Mundial de Alergia, como diagnóstico, interpretação de exames, manejo de doenças alérgicas mais comuns, conhecimentos nutricionais, e trabalho em equipe multiprofissional. Produto: Guia didático/instrucional de estratégias no ensino de alergia alimentar no currículo integrado de Medicina, através de metodologias de ensino ativo, fundamentado em educação baseada em competências. O produto foi submetido à validação de conteúdo por 14 discentes, utilizando checklist nacional de materiais educativos. As médias variaram de 1,786 a 1,929 com desvio-padrão ≤0,43 e α de Cronbach 0,905, indicando alta concordância quanto a clareza, relevância e aplicabilidade. Já, a análise qualitativa das respostas destacou ganhos de autoconfiança diagnóstica e reconhecimento de lacunas pré-existentes, corroborando os resultados quantitativos. Considerações finais: Foi elaborado o guia didático/instrucional de estratégias educacionais para o ensino de alergia alimentar no currículo de graduação de Medicina. Diversos estudos identificaram lacunas no conhecimento sobre alergia alimentar, incluindo aspectos diagnósticos e terapêuticos, estando em concordância com os achados deste estudo, que evidenciam deficiências de aprendizagem sobre o tema. Observou-se a necessidade de inserir a temática como eixo longitudinal no currículo médico, uma vez que, a implementação de programas de treinamento padronizados em alergias alimentares para graduandos do curso de Medicina pode aumentar significativamente sua competência e confiança no manejo dessas condições. Impactos: A pesquisa demonstra que é viável incluir o ensino de alergia alimentar como eixo transversal no currículo médico, sendo necessário para suprir deficiências formativas identificadas no Brasil e no exterior, potencializando a qualidade da atenção primária. Assim, promove-se a melhoria na qualidade do atendimento em saúde à população, reduzindo o risco de repercussões negativas, como nutricionais, psicológicas, econômicas e sociais dos pacientes com alergias alimentar e para a comunidade.